Yaz aylarına uygun hafif ekşi bir tat arayanlar için muhteşem bir kurabiye.
Vişneli kurabiyemize geçmeden önce tereyağını oda sıcaklığında bekletiyoruz.
Oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağımızı yoğurma kabına alıyoruz. Yarım su bardağı şekeri tereyağına ekleyip yoğuruyoruz.
Tereyağı ile bütünleşen şekerimizin üzerine sütü ekliyoruz.
Unumuzu yavaş yavaş ekleyelim. Üzerine kabartma tozu, vanilyayı ve kakaoyu ekleyip güzelce yoğuralım.
Hamurumuzu yarım saat buzdolabında bekletelim.
Bu arada vişnelerimizin çekirdeklerini ayıralım. Vişnelerimizi dörde bölelim.
Buzdolabından çıkardığımız hamurumuza vişneleri ekleyelim. Ve çok fazla bastırmadan yoğuralım.
Burada önemli olan çok fazla bastırarak yoğurmamak çünkü vişneler ezilebilir.
Yoğurduğumuz hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize dizelim.
170 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.
Fırından fırına fark edeceği için ilk 10 dakikanın sonunda kurabiyelerimize bakalım.
Hafif pembeleşen kurabiyelerimizi fırından alalım.
Servis tabağına koyduğumuz vişneli kurabiyelerimizin üzerine pudra şekeri serperek servis edebiliriz.
Afiyet olsun.