Vişneli Lokum

Vişneli Lokum Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı vişne suyu (ben vişne suyunu kendim yaptım ama evinizde yoksa hazır da kullanabilirsiniz)
• 2,5 yemek kaşığı dolu dolu nişasta
• 1 çay bardağı şeker

Bulamak için;

• Hindistan cevizi
• Üzerine fındık fıstık badem vb kuruyemiş

Vişneli Lokum Tarifi'nin Yapılışı

1. Vişne suyunu, şekeri ve nişastayı bir tencereye alalım.
2. Ocağa koymadan önce, tel çırpıcıyla çırpalım ki nişastalar erisin.
3. Sonra ocağa alalım. Orta ateşte pişirelim kaynayana kadar.
4. Kaynayınca ocaktan alalım ve sudan geçirdiğimiz hafif ıslak ince uzun bardaklara veya borcama dökelim. Bu işlemi, rahat çıkması için yapıyoruz.
5. Dışarıda biraz bekleyip, soğuyunca buzdolabına koyup en az bir gece bekletelim.
6. Bekledikten sonra dilimleyelim ve Hindistan cevizine bulayıp, üzerine fındığı (diğer kuruyemişler de olabilir) koyup, servise hazır hale getirelim.
7. Vişne suyunu kaynatarak kendim hazırladığım için, rengi biraz koyu oldu benim lokumlarımın. Tadı biraz ekşimsi oluyor. Ekşimsi lokum sevenler için, şimdiden afiyet olsun.