Vişneli Mini Brownie

Vişneli Mini Brownie Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr bitter çikolata (%54 kakao)
• 75 gr tereyağı
• 90 gr yumurta (Büyük boy)
• 90 gr toz şeker
• 47 gr un
• 7 gr kakao
• 1 minik tutam tuz
• 30 adet vişne

Vişneli Mini Brownie Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırını 180 dereceye ısıtın. Muffin kabını yağlayın. Hafif unlayın.
2. Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü erittikten sonra kenara soğumaya alın. Arada karıştırarak, oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
3. Yumurtaları ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar yüksek orta hızda çırpın.
4. Çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve yarım dakika kadar yavaşça çırpın.
5. Unu ve kakaoyu eledikten sonra karışıma ekleyin ve yine yarım dakika kadar malzemeler birbirine karışana dek yavaşça çırpın.
6. Spatulayla içe doğru hafif hamlelerle birkaç kez karıştırın. Herhangi bir topaklanma oluşmadığına emin olduktan sonra muffin kalıbına çok az boşluk bırakacak şekilde dökün.
7. Kalıbı birkaç kez tezgaha vurarak düzleyin.
8. Vişneleri tek tek üzerlerine koyun. (Vişneler dondurulmuşsa açılmasını beklemeden koyabilirsiniz, diğer türlü çok yumuşuyor. Bu arada pişerken suyunu bıraktığı için o da güzel bir lezzet katıyor. )
9. 10-15 dakika boyunca pişirin. Kürdan batırdığınızda kuru çıkıyorsa fırından alabilirsiniz.
10. 15dk soğumaya bırakın. Sonra çıkarıp servis tabağına alabilirsiniz. Dilerseniz pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Yaklaşık 24 adet mini brownie çıkıyor bu tariften.

Afiyet Olsun.