Vişneli Soslu Köfte Kızartması Tarifi

Vişneli Soslu Köfte Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

750 gr kıyma

2 Tane soğan

1 Su bardağı kurutulmuş ekmek içi

½ demet maydanoz

1 Çay kaşığı tuz

½ Çay kaşığı karabiber

½ Çay kaşığı kimyon

1 Çay kaşığı nane

Bir parça zencefil rendesi

1 Çay kaşığı kırmızı toz biber rendesi

Köfteleri Kızartmak İçin Yudum Yağ

Bir kase kurutulmuş, iyice çekilmiş bayat ekmek içi (galeta unu)

2 Tane yumurta

Vişneli Kat İçin

½ kg Vişne

½ Kg ıspanak

2 Tane soğan

7-8 parça ceviz

1 Parça zencefil rendesi

1 Çay kaşığı tuz

Patatesli Kat İçin

7-8 Tane haşlanmış patates

2 yemek kaşığı krema

1 Tatlı kaşığı tereyağı

½ Çay kaşığı karabiber

Bir parça zencefil rendesi

1 Çay kaşığı tuz

Vişneli Soslu Köfte Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce köftenizi yoğurun ve buzdolabına kaldırın.
Ne kadar dinlenirse o kadar lezzetli olacaktır.
Köftenizi yoğuracağınız kabın içine kıymanızı koyun.
Ekmek içini, yumurtayı ve baharatları ekleyin.
İyice yoğurun ve üzerini sıkıca kapatıp buzdolabına kaldırın.
Sonra vişneli sosu hazırlayın.
Tavaya soğanları çok küçük doğrayın.
Pembeleşinceye kadar kavurun.
Vişneleri ikiye üçe bölerek soğanların üzerine doğrayın.
Ben dondurulmuş olarak aldım, çok ta pratik.
Tam buzları çözülmeden kullanın.
Birlikte kavrulsunlar.
Ispanakları küçük doğrayarak ilave edin.
Suları çekilinceye kadar pişirin ve altını kapatıp soğumaya bırakın.
Patatesli Katı Hazırlayın.
Patatesleri haşlayın.
Çatalla iyice ezin ve krema ile tereyağını ilave edin.
Tuzunu, karabiberini ve çok az zencefili rendeleyin.
İyice karıştırın hepsini.
Köftelerin Kızartılması
Yoğurduğunuz kıymadan çay tabağı büyüklüğünde açın.
Ortasına bir tatlı kaşığı vişneli, ıspanaklı harçtan koyun.
Yuvarlak olarak kapatın. İsterseniz klasik poğaça şeklinde de yapabilirsiniz. Ben her ikisinden de yaptım.
Önce yumurtaya, sonra galeta ununa batırın.
İyice ısınmış yağda kızartın. Ateş ne çok yavaş, ne de çok hızlı olsun.
Vişneli Sos Hazırlanması
Köfteleri kızartmanız bittikten sonra sosunuzu hazırlayın.
½ Kase vişneyi iyice blenderde parçalayın.
Süzgeçten geçirin, suyu az olursa 1 su bardağı vişne suyu ilave edin.
2 Yemek kaşığı buğday nişastası ekleyin. (1 su bardağı vişne suyu için 1 dolu yemek kaşığı nişasta yeterli oluyor. )
Çok az karabiber ve zencefil serpin.
Pişirin ve sıcak sıcak servis yaparken köftelerinizin Üzerine dökün.
Servis tabağınıza önce patateşten çanak hazırlayın.
Patateslerin üzerine bir dolu kaşık, vişneli ıspanaklı içten koyun.
Üzerine bi r tane köfte yerleştirin.
En üste vişneli sostan bir iki kaşık dökün.
Nefis soslu köfteniz hazır.
Afiyet olsun.

Vişneli Soslu Köfte Kızartması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (12)

Yeni Gelen Yorumlar

Sevgi Karasalih @sevgikarasalih

Şikayet Et

İyi günler nasılsınız? Bu tarifi bir yarışma için yapmıştınız, sonucunu merak ettim. Farklı lezzetleri bir araya getirip ortaya bilinenin dışında bir tat sunmak kolay değildir, sizi tebrik ederim.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- @kendimutfagindasef @KendiMutfaginda_Sef
  
  Şikayet Et
  
  O yarışma için iki tane değişik, sos ile köfte hazırlamıştım ama olmadı, sağlık olsun. Çok teşekkür ederim.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Aysec

Şikayet Et

Bencede bi yarışma için yapılmış olması lazım. Yapılışı, malzemesi ve harcanan vakit oldukça zor iş. Ama jüri olup tadına bakmak isterdim☺
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- @kendimutfagindasef @KendiMutfaginda_Sef
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
derya Yılmaz @efulim72

Şikayet Et

Köfte ve vişne ???? İlgiiinç….
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- @kendimutfagindasef @KendiMutfaginda_Sef
  
  Şikayet Et
  
  Daha önce vişneli soslu pilav hazırlamıştım, oradan esinlendim. Hoşçakalın.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
gulay @melosum

Şikayet Et

Allah gönlünüzce versin inşallah başarılı olursunuz sonuçu güzel olsun
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- @kendimutfagindasef @KendiMutfaginda_Sef
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
gulay @melosum

Şikayet Et

ELLERINIZE SAĞLIK GÖRÜNTÜSÜ GÜZEL OLDUĞU İÇİN TADI DA GÜZELDİR DENEMEM LAZIM
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- @kendimutfagindasef @KendiMutfaginda_Sef
  
  Şikayet Et
  
  Gülay Hanım çok teşekkür ederim. Bir yarışma için hazırladım. Bakalım bu hafta sonuçları açıklanacak. Özel soslu bir köfte sunumu, tadı da çok güzel. Hoşçakalın.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Gül Mutfağı @GulYollu

Şikayet Et

Nasıl yani demekten kendimi alamıyorum:) tadı nasıl ki ?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- @kendimutfagindasef @KendiMutfaginda_Sef
  
  Şikayet Et
  
  Gül Mutfağı merhaba
  Daha öce Vişne Soslu Bir Pilav tarifi yapmıştım. Karamel soğan ve vişnenin uyumu inanın mükemmel. Köftede çok güzeldi Hoşçakalın.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce