Vitamin Deposu

Vitamin Deposu Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir adet orta boy havuç
• Bir adet kırmızı kapya biber
• Orta boy bir brokolinin çeyreği
• Bir adet orta boy patates
• Bir diş sarımsak
• Miktarı tercihe bağlı dereotu
• 3 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı sıcak su
• Bir su bardağı yoğurt
• Bir yumurta
• Bir yemek kaşığı un

Vitamin Deposu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tüm sebzeler yıkanır.
2. Havuç, kapya, patates küçük küpler şeklinde doğranır. Brokoli küçük parçalara ayrılır.
3. Ben sarımsağı küçük küçük doğradım, isterseniz rendeleyebilirsiniz.
4. Sıvı yağ tencereye alınır, kısık ateşte kızdırılır. Üzerine sarımsak eklenir ve rengi dönene kadar kavrulur.
5. Ardından önce havuç eklenir ve yine rengi dönene kadar kavrulur. Sonra diğer tüm malzemeler dereotu hariç eklenir ve 3 dakika kadar kavrulur.
6. Üzerine sıcak su eklenir ve sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirilir.
7. O sırada bir kaseye bir su bardağı yoğurt, un ve yumurta alınır. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.
8. Sebzeler piştikten sonra tencereden aldığımız bir kepçe sıcak suyu yoğurdumuza yavaş yavaş ekleyelim, bu kesilmesine engel olacaktır.
9. Ilıklaşan yoğurdumuzu yavaş yavaş çorba tenceresine ilave edelim ve hızlıca karıştıralım.
10. İnce ince kıydığımız dereotu ve tuzu ekleyerek 5 dakika kadar daha pişirelim ve servise hazır🍽

Afiyet olsun
Ben yanına tavuk külbastı, spaghetti ve beğendi hazırladım.