Yaban Mersinli Cheesecake

Yaban Mersinli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Kalıbım 22 cm

Bisküvi taban için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 50 gram tereyağı
• 1 su bardağı fındık( olmasada olur)

Kreması için;

• 400 gram labne
• 200 ml krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı yaban mersini(robottan geçirilecek)
• 1 paket vanilya

Sosu için;

• 1 su bardağı yaban mersini
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 su bardağı su

Yaban Mersinli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri rondodan geçirelim, tereyağını eritip bisküvinin üzerine gezdirelim.
2. Karıştırdıktan sonra çember kalıbın altına yağlı kağıt serip üzerine bisküvileri dökelim, kaşıkla üzerine düzeltip bir bardak yardımıyla bastıralım.
3. Kremayı hazırlayana kadar buzdolabına kaldıralım.
4. Kreması için labnenin suyunu süzelim, karıştırma kabına alalım çırpıcı yardımıyla çırpalım .
5. Üzerine şekeri ilave edip çırpmaya devam edelim ,daha sonra kremayı ve diğer malzemeleri ekleyelim ❗️yumurtaları teker teker❗️ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
6. En son robottan çekilen yaban mersinini ekleyip karıştıralım.
7. Bisküvili tabanı buzdolabından çıkartalım kremayı üzerine dökelim.
8. Çember kalıbın etrafını folyoyla iyice kaplayalım kenarlarının yanmaması için bu önemli❗️.
9. ❗️Fırına dayanıklı bir kabın içine su koyarak fırının içine yerleştirelim❗️.
10. Önceden ısıtılmış 165° fırında 45 dakika pişirelim.
11. ❗️Piştikten sonra fırının kapağı hafif açık şekilde 30 dakika fırının içerisinde soğumasını bekleyelim ❗️bu sırada krema iyice kıvam alacaktır.
12. Sosu için;Yaban mersinini robottan geçirelim ,sos tavasına alalım .
13. İçerisine şeker ,nişasta ve suyu ekleyerek karıştıralım .
14. Kaynamaya başlayana kadar karıştırmaya devam edelim.
15. Daha sonra fırından çıkardığımız soğumuş olan cheesecaken üzerine dökelim bir gece buzdolabında bekletelim ❗️
16. Kalıbtan çıkarırken kenarlarını bir bıçak yardımıyla sıyıralım ki kalıbtan çatlamadan rahat bir şekilde çıksın.
17. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun😍.