Yaban Mersinli Kolay Kek

Yaban Mersinli Kolay Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağının 3/4’ü sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı taze sıkılmış limon suyu
• Aldığı kadar un
• 2 çay kaşığı tepeleme karbonat yada 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
• 1 su bardağı yıkanıp una belenmiş taze yaban mersini
• Yağlanıp unlanmış kare kek kalıbı

Yaban Mersinli Kolay Kek Tarifi'nin Yapılışı

Fırını 175 dereceye getirip kek harcını hazırlarken ısınmasını sağlıyoruz. Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz. Sütü, yağı ve limon suyunu ekleyip usulca çırpıyoruz. Unu ve karbonatı karıştırıp eleyerek harca katıyoruz. Usulca çırpmaya devam ediyoruz. En son yıkanıp unlanmış yaban mersinini katıp kaşık yardımıyla harcı bir kez daha karıştırıp kalına döküyoruz. Kalıbı 10-15 cm yükseklikten 3 kez tezgaha vurup, bekletmeden fırına veriyoruz. Şifa olsun.