Yaban Mersinli Trileçe

Yaban Mersinli Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin:

• 7 yumurta
• 8 yemek kaşığı şeker
• 7 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı süt (şerbeti fazla olsun isterseniz 1 su bardağı süt daha ekleyebilirsiniz )
• 7 yemek kaşığı şeker
• 2 paket krema

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti

Sosu İçin:

• 2 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2, 5 yemek kaşığı nişasta
• 1, 5 su bardağı yaban mersini

Yaban Mersinli Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

Önce üzerinin sosu hazırlanır bütün malzeme karıştırılıp koyulaşıncaya kadar pişirilip soğumaya bırakılır. Keki için yumurtanın beyazı bir çimdik tuz ile kar beyazı olana kadar çırpılır. Sonra yumurtanın sarısı şeker ile 5 dakika çırpılıp diğer malzemeler de eklenip iyice karıştırılarak yumurtanın beyazı eklenir. Aynı yöne doğru yumurtanın beyazını söndürmeden yavaşça karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş borcama dökülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Kürdan testi yaptıktan sonra fırından çıkartılıp soğumaya bırakılır. Sonra şerbeti hazırlanır. Süt krema ve şeker tencereye alınıp kaynamaya yakın ocaktan alınır. Soğumuş kekin altındaki yağlı kağıt çıkartılıp kek ters çevrilerek üzerine sıcak şerbet gezdirilir. İyice soğuduktan sonra üzerine köpürtülmüş şanti sürülür. Şantinin üzerine soğuyan sos gezdirilip buzdolabında 4 5 saat dinlendirildikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.