Yaban Mersinli Cheesecake

Yaban Mersinli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 250 gram burçak bisküvi
• 60 gram tereyağı

Kreması için;

• 750 gram quark (labne)
• 170 gram frischkäse (krem peynir)
• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1 paket sıvı krema
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilyalı puding
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 100 gram yaban mersini
• 2 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta

Yaban Mersinli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvilerimizi rondodan geçiriyoruz ve bir kaba alıyoruz.
2. Tereyağı bir tavada eritip bisküvimizin üzerine döküyoruz güzelce karıştırıyoruz.
3. Kalıbımızın tabanına yağlı kağıt yerleştirip bisküvileri güzelce kalıba yayıyoruz.
4. Bir bardakla üzerine bastırıp düzeltiyoruz ve buzdolabında 10 dk dinlendiriyoruz.
5. Kremamız için bütün malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz mikserle 5-6 dk çırpıyoruz.
6. Daha sonra kalıbımıza döküp 170 derece önceden ısıtılmış fırında 60-65 dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
7. Yaban mersinini yıkayıp uygun bir tencereye alıyoruz .
8. 1 su bardağı su ilave edip 4-5 dk ocakta kaynatıyoruz daha sonra süzgeçten geçiriyoruz suyunu alıp bir tencereye alıyoruz.
9. Üzerine 1 su bardağı su ilave ediyoruz, şeker ve nişasta ekleyip ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz.
10. Kaynadıktan sonra cheesecake’in üzerine döküyoruz.
11. Buzdolabında 1 gece dinlendirdikten sonra üzerini dilediğimiz gibi süsleyip servis yapıyoruz.

Deneyenlere afiyet olsun.