Yağ Mantısı

Canan Gunduz
Canan Gunduz
31.018 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • Pişirme yok, 5dk Hazırlama

Yağ Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ yada zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Yarım çay bardağı yoğurt ( evde yoğurt yoksa yoğurt yerine süt de koyabilirsiniz)
  • 2 su bardağı Ilık su
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • Yarım paket yaş  maya yada 1  paket instant maya ( ikisi de olur tercih sizin)
  • 5-6 su bardağı un ( un yetmezse biraz daha ekleyebilirsiniz)

İç Malzemesi

  • 1 adet kuru soğan
  • 150-200 gram dana  kıyma
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış Maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 diş rende sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz

Salçalı sos malzemesi

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağ  yada 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su ( sos çok koyu olursa biraz daha su ekleyip açabilirsiniz)
  • Arzuya göre 1 er çay kaşığı nane toz kırmızı biber ( ben koymadım)

Yağ Mantısı Tarifi Yapılışı

Merhabalar,

Bu tatil günün de öğleden sonra acıkmış ev halkına çıtır çıtır kızarmış, puf puf kabarmış üstü sarımsaklı yoğurtlu ve  salçalı soslu güzel bir mantı hazırlamak isterseniz hadi başlayalım…Bu mantı  klasik mantının yerini tutmasa da buda  lezzetli bir mantı :)))))

  1. Mantı hamuru içi için  unu derince bir kaba alalım…tuzunu ilave edelim.başka bir kapta mayaya tuz şeker ve ılık su ekleyerek eritelim bir 10 dakika bekleyelim.
  2. Şimdi kabaran mayayı kasede ki una ekleyelim şimdi yağ,yoğurt ve sirkeyi  de  ekleyelim ve hepsini güzelce yoğuralım..Kulak memesi tabir edilen yumuşak bir hamur hazırlayalım…Bu aşamada şunu söylemeliyim ben miktar vermiş olsam da  yoğunluklarına göre unlar farklılık gösteriyor eğer hamur çok gevşek olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz..Ama çok un ekleyip tıkız bir hamur yapmayın…hamur yumuşak dokulu bir hamur olmalı…
  3. Hamurun üstünü örterek bir köşede hamuru dinlendirelim….. yaklaşık bir saat kadar hamurun kabarmasını bekleyelim…
  4. Bu arada biz kıymayı hazırlayalım..soğanı minik minik,küçük küçük doğrayalım ( isteyen soğanı rendeleyebilir de)…maydanozu kıyalım…maydanozu,soğanı,tuzu ve karabiberi kıymaya katalım ve hepsini karıştıralım…isteyen harca pul biber de ekleyebilir….
  5. Yoğurt,tuz ve dövülmüş,rendelenmiş sarımsaktan güzel bir sarımsaklı yoğurt hazırlayalım…
  6. Şimdi dinlenmiş ,kabarmış hamurumuzu tezgaha alalım…Hamuru 2 parçaya bölelim ve unladığımız tezgahta hamuru oklava yada merdane  yardımı ile kalınca bir yufka şeklin de açalım…Hamurdan büyükçe kareler keselim..( Ben kareleri  3 parmağa ,3 parmak genişliğin de  kestim)
  7. İrice kesilen hamurların ortalarına kıymalı harcımızdan koyalım ve hamurların karşılıklı kenarlarını ortada birleştirelim ortada toplanan hamuru da birazcık elimizle cimcik yapar gibi  sıkıştıralım ki mantılar kızarırken açılmasın……
  8. Bu şekli yapamayanlar klasik mantı kapatır gibi yada hamuru elleri ile büzerek hamura çiçek şekli de verebilirler…benim tavsiyem karşılıklı kenarları ortada birleştirmek bunu resimlerde göstermeye çalıştım bu şekil kızarınca çiçek gibi  çok güzel bir şekil oluyor ve çok da basit yapılıyor ama tercih yine de sizin…
  9. Hazırladığımız mantıları önceden ısıttığımız kızgın yağda kızartalım..mantıları yağa atarken ters şekilde atıp kızartalım… ilk önce mantının yüzü yağa girsin ki yağ açıklıklardan girerek kıymayı pişirsin….sonra düz çevirip mantıların alt yüzlerini de kızartın…
  10. Mantılar kızarırken  siz  bir cezvede tereyağı eritin içine salçayı ekleyin ve salçayı yağda biraz pişirin .. salçanın kokusu çıkınca içine suyu ekleyin ve karıştırın salçalı sos hazır …bu aşamada bu sosa nane ve pul biber ,toz biber de ekleyebilirsiniz tercih sizin…
  11. Kızaran mantıları havlu kağıt üstüne çıkartın…arzu eden  kızaran mantıları kapaklı bir tencere de biriktirebilir…böyle yaparsanız mantılar biraz yumuşarlar ama sıcak kalırlar…ben mantıları kapaklı  tencereye koymuyorum çünkü mantıların  yumuşamalarını istemiyorum…
  12. Tabağa aldığınız  kızaran  mantıların üstüne sarımsaklı yoğurt ve domates sos dökerek servis yapın… Mantıları sıcak sıcak yemenizi öneririm…
  13. Ben yoğurdu ve salçalı sosu mantıların üstüne 1 er kaşık olarak koydum… siz mantılarınızın üstüne çok daha bol sos ve  yoğurt dökebilirsiniz…tercih sizin…

Afiyetler olsun…

Yağ Mantısı
Yağ Mantısı
Yağ Mantısı
Yağ Mantısı
Yağ Mantısı
Yağ Mantısı
Yağ Mantısı
Yağ Mantısı
Yağ Mantısı
Yağ Mantısı
Yağ Mantısı
Yağ Mantısı
Yağ Mantısı

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yağ Mantısı 01.01.2016 12:38 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 03.10.2018 12:16 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patates Mantısı Tarifi
Patates Mantısı2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama370
Sosyete Mantısı Tarifi
Sosyete Mantısı4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama58 B
Koza Mantısı Nasıl Yapılır?
Koza Mantısı Nasıl Yapılır?2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama20 B
Şiş Mantısı Nasıl Yapılır?
Şiş Mantısı Nasıl Yapılır?4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama17 B
Pratik Boşnak Mantısı Tarifi
Pratik Boşnak Mantısı Tarifi4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 3 saat Hazırlama16 B
Mercimekli Sini Mantısı Tarifi Videolu
Mercimekli Sini Mantısı Tarifi Videolu4-6 kişilik, 50dk Pişirme, 2 saat Hazırlama11 B
Milföy Mantısı Tarifi
Milföy Mantısı Tarifi4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama21 B
Fırında Patates Mantısı Tarifi
Fırında Patates Mantısı4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama3 B
Patates Mantısı Tarifi
Patates Mantısı2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama5 B
Tart Kalıbında Limonlu İrmik Tatlısı Tarifi
Tart Kalıbında Limonlu İrmik Tatlısı8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama78
Çikolatalı Mousse Tarifi
Çikolatalı Mousse2-4 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama258
Limonlu Lor Kurabiye Tarifi
Limonlu Lor Kurabiye4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 5dk Hazırlama128
Yumuşacık Dokusuyla Soslu-Limonlu Kek Tarifi
Yumuşacık Dokusuyla Soslu-Limonlu Kek6-8 kişilik, 45dk Pişirme, 10dk Hazırlama263
Doymuş Yağ Nedir? Doymuş Yağ Asitleri Zararlı Mı? Tarifi
Doymuş Yağ Nedir? Doymuş Yağ Asitleri Zararlı Mı?

Bu Konuya Bir Açıklık Getirelim Artık: Doymuş Yağ Nedir? Yüksek enerjisi nedeniyle diyet yapanların tüketmekten…

Doymuş ve Doymamış Yağ Farkı Nedir? Doymamış Yağ İçeren Besinler Tarifi
Doymuş ve Doymamış Yağ Farkı Nedir? Doymamış Yağ İçeren Besinler

İyi Grup Yağlar Arasında Yer Alan Doymamış Yağlar Üzerine Vücudun ihtiyacı olan ve temel yapı…

Saç Uzatan Yağlar ve Kullanımları, 10 Bitkisel Yağ Hızlı Uzayan Saçlar! Tarifi
Saç Uzatan Yağlar ve Kullanımları, 10 Bitkisel Yağ Hızlı Uzayan Saçlar!

Saçınız Hızlı Uzamıyor Mu? Çözümü Basit ;) Uzun saç aşıkları, kırıklar içindeki saçlarını kıyıp da…

Esans Nedir? Esansiyel Yağlar ve Özellikleri Tarifi
Esans Nedir? Esansiyel Yağlar ve Özellikleri

Kokunun Özü Esanslar Hakkında Her Şey İnsanlık tarihinin ilk dönemlerinden beri güzel kokmak, hep çok…

Kulunç Ağrısını Geçiren 7 Bitkisel Yağ Tarifi
Kulunç Ağrısını Geçiren 7 Bitkisel Yağ

Kulunç Ağrısına İyi Gelen Evde Doğal Çözümler Kulunç ağrısı genellikle masa başında çalışan kişilerin yaşadığı…

Yağ Bezesini Geçiren 6 Doğal Çözüm Tarifi
Yağ Bezesini Geçiren 6 Doğal Çözüm

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları

Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…

Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı?

Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…

Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021 Tarifi
Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021

Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…

Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir? Tarifi
Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir?

Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları Tarifi
Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları

Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021

Kurban Bayramı’nda Samimi Dileklerle Yüzler Gülsün! Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

İslami Kurallara Göre Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, sohbet esnasında pek çok soru ile…

Kurban Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi
Kurban Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi

Kurbanı Bereketlendiren Dualar ve Ayetler İbadetlerin en hayırlılarından biri olan kurban kesmek, pek çok kişinin…

Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz? Tarifi
Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz?

Kurban Bayramı'nda Kilo Almayı Önleyen İpuçları Senenin son bayramı geldi. Bir de yaz tatili olunca…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap İslam aleminin hasretle beklediği, mübarek Kurban Bayramı günlerinde inananların…

Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet Tarifi
Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet

Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban Bayramı’na adım adım yaklaştığımız bu günlerde birçok…

Dinimizde Kaç Çeşit Kurbanlık Vardır? Tarifi
Dinimizde Kaç Çeşit Kurbanlık Vardır?

İslam Geleneğinde Kurban Çeşitleri Listesi Dinimizde Kurban Bayramı Allah'ın emirlerini yerine getirmek, ihtiyaç sahiplerine yardımcı…

Tarifler Geri
Videolar Geri