Yağ Mantısı

Yağ Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin ;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su
• Yarım küp maya
• 1  tatlı kaşığı tuz alabildiği kadar un(yumuşak olacak)

Kıymalı İç Harcı ;

• 300 gram yağsız kıyma dilediğiniz kadar toz biber pul biber karabiber tuz kıyılmış maydanoz

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ

Üzerine ;

• 1 kaşık domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası pul biber bir kaşık tereyağı sıvı yağ
• Sarımsaklı yoğurt (yoğurt koyu olacak )

Yağ Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerinden yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım
2. Kıymayı baharatlarla karıştırıp kıyılmış maydanozu da ekleyelim.
3. Hamurumuzdan parçalar koparıp ne çok kalın nede çok ince olmayacak şekilde açalım.
4. Kare kare kesip içine kıymalı harcımızdan koyup bohça şeklinde kapatalım kızgın yağda kızartalım
5. Sos için yağı tavada ısıtıp salçaları ekleyelim pul biberi de ekleyelim.
6. Kızaran mantının üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirelim üzerine de salçalı sosumuzu dökelim mantımız hazır. Afiyet olsun