Yağlama

Yağlama Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için ;

• 400 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tutam tuz
• Yarım su bardağı su

Hamur için ;

• 700 gram un
• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı süt
• 1 pk kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yağlama Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için bir tavaya bir miktar ayçiçek yağı dökünüz.
2. Soğanı rendeleyip tavada çeviriniz.
3. Ardından kıymaları kavurunuz.
4. Salçayı, kimyonu, tuz u ekleyip bir müddet pişiriniz.
5. Yarım su bardağı su ilave ediniz. Eğer domates sosunuz varsa bu daha iyi bir seçim olacaktır.
6. Hamuru için derin bir kaba unu, suyu, sütü, şekeri, tuzu kabartma tozunu ekleyim güzelce yoğurunuz.
7. 20 dakika üstünü streçleyip bekleyiniz.
8. Bezeler halinde ayırıp bir oklava ile açınız.
9. Bir tavaya ayçiçek yağı koyup kızmasını bekleyiniz.
10. Açtığımız bezeleri alt ve üst göz göz şeklinde pişene kadar çeviriniz.
11. Sunum için yuvarlak bir tabak uygun olacaktır.
12. Kızaran her bir hamuru tabağa koyup üzerine kıymayı gezdiriniz.
13. Benimkisi 5 kat oldu. Ben biraz daha bol kıyma serpmeyi tercih ettiğim için hamuru arttı onları sonra kullanmak üzere ayrıca kullandım. Siz dilerseniz kıymayı her bir kata daha az koyup daha çok kat elde edebilirsiniz.
14. 4 eşit parçaya bölüp ortasına yoğurt ile servis ettim. Afiyet olsun 🙂.