Yağlama

Yağlama Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri;

• Un
• Su
• 2 yada 3 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz
• 1 paket maya aldığı kadar un

İÇ MALZEMELERİ;

• 3 orta boy soğan
• Yarım kg kıyma
• 2 tane domates
• 50 gram margarin
• Sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• Üzeri için sarımsaklı yoğurt

Yağlama Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım bir kaç saat hamurumuzu dinlendirelim, daha sonra avuç içi kadar bezeler yapalım, tabak büyüklüğünde acın ve tavada pişirmeye başlayın.

İç malzeme için tencereye sıvı yağı ekleyin ve soğanları küçük küçük doğrayıp tencereye ekleyin, pembeleşene kadar kavurun ve kıymayı ilave edin, kıyma kavrulunca domatesleri ilave edin ,domatesler ezilince margarini ekleyin ,biraz erisin sonra yarım çay bardağı suyu ilave edin, biraz kaynasın suyunu çektikten sonra sevdiğiniz ve dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Ocakta pişirdiğimiz lavaşlara kavurduğumuz kıyma harcını döküyoruz, bu işlemi lavaşlar bitene kadar yapıyoruz, en üstüne isteğe bağlı sarımsaklı yoğurdu döküyoruz, Afiyet olsun.