Yağlama

Yağlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet Lavaş

İç Harcı İçin:

• Yarım kilo kıyma
• 3 adet kuru soğan
• 4- 5 sivri biber
• 3- 4 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıcak su

Ayrıca;

• Yoğurt
• Sarımsak
• Tuz

Yağlama Tarifi'nin Yapılışı

Hamur yoğurmaya vakit bulamayanlar için gayet pratik bir tarif :)
Sıvı yağda kıymayı suyunu çekene kadar eze eze kavurun. İnce kıyılmış soğanı ve minik doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Salçaları ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri de ekleyip pişirmeye devam edin. 2 su bardağı sıcak su koyup 1-2 dakika pişirin. Suyunu çekmesine yakın baharatlarını ekleyip altını kapatın. Servis tabağına bir adet lavaşı alın. (Ben lavaşları biraz kıtır olması için ısıtıp soğuttum ama iç harcı sıcak döküleceği için pek bir şey fark etmedi :) Siz ısıtmayabilirsiniz. ) Üzerine kıymalı harçtan yeteri kadar koyup yayın. 1 lavaş- 1 kıymalı harç olacak şekilde üst üste tüm malzemeyi döşeyin. Bütün malzemeyi kat kat döşedikten sonra üçgen şeklinde dilimlere kesin. Ayrı bir kaseye sarımsaklı yoğurt hazırlayın ve dilimleri yoğurda batırarak afiyetle yiyin.