Yağlama

Yağlama Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 4 su bardağı un
• 1 paket maya
• Aldığı kadar ılık su
• Tuz

Kıymalı harcı için :

• 300 gram kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet soğan
• 3 adet biber
• 3 adet domates
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su

Serviste :

• Sarımsaklı yoğurt

Yağlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yoğuralım ve üzerine nemli bir bez örtüp yarım saat bekletelim.
2. Ardından unlu zeminde merdane ile hamurdan limon büyüklüğünde bezeler alıp servis tabağı büyüklüğünde açıp yağsız teflon tavada arkalı önlü pişirelim.
3. Ayrı bir tavada yağları eritelim içine doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.
4. Ardından kıymayı, biberi ve en son salçayı ve rendelenmiş domatesi ekleyip tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
5. Suyu ilave edip kaynatalım.
6. Bir sıra hamur bir kaşık kıymalı harçtan koyup hamur ve iç bitene kadar üst üste dizelim.
7. İsterseniz yoğurt sarımsak kullanarak da servis edebilirsiniz.