Yağlama

Yağlama Tarifi'nin Malzemeleri

İçi İçin :

• 300 gr kıyma
• 4 orta boy domates
• 4 adet soğan
• 4 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı biber salçasi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, toz biber
• 1 su bardağı sıcak su

Hamuru İçin :

• 4 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 şeker kaşığı toz şeker

Üzeri İçin :

• 1 kase yoğurt
• 3 4 diş sarımsak
• Az tuz

Açmak İçin :

• 2 kase un

Yağlama Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz mayalanmaya bırakıyoruz. Daha sonra tavamıza yağımızı katıp ince doğranmış soğanımızı alıyoruz .Hafif pembeleşince kıymamızı katıyoruz. Daha sonra suyunu çekince sıcak suyumuzu ekliyoruz. Domates ve biberi de ekliyoruz. İyice kavruldukdan sonra baharatlarını ekliyoruz ve kıyma pişdikten sonra altını kapatıyoruz. Mayalanmış hamurumuzu 20 bezeye ayırıyoruz. Un yardımıyla açıyoruz. Açdığımız hamurları tavada kurumayacak şekilde hafif pişiyoruz. Tüm hamurlar bittikten sonra boş bir tabağa bir adet hamuru alıp üzerine kıymalı harcı katıyoruz. Pasta gibi kat kat her kata harç sürüyoruz. En son üzerine sarımsaklı yoğurt katıp üzerini isteğinize göre süsleyebilirisniz.