Yağlama

İpek’in annesi 62 Takipçi Takip Et

Yağlama Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

İç harç için;

300 gr kıyma
2 soğan
1 kavanoz kışlık için hazırlanan menemen ( ben bunu kullandım kış ayında domates ve biberlerin tadı olmuyor yoksa 2 domates 4 biber yeterli olacaktır)
Bir tutam maydanoz
2 yemek kaşığı salça
Tuz karabiber kırmızı biber
Sıvıyağ
Hamuru yağlamak için tereyağ

Öncelikle hamurla başlayalım, maya, tuz ve unu karıştırıp ılık suyu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
İç harç için kıymayı kavuruyoruz ve dilimlediğimiz soğanı ilave ediyoruz.
Soğanlar kavrulunca 1 kavanoz menemenlik ilave ediyoruz yoksa domates ve biberi ince ince doğrayıp ekliyoruz.
Yağını baharatlarını salçasını ve maydanozunu da ekleyip biraz daha pişiriyoruz.
Mayalanan hamuru eşit yapmalara bölüp merdane yardımıyla açıp tavada önlü arkalı pişiriyoruz.
Gelelim birleştirmeye pişirdiğimiz ekmeği yağlıyoruz üzerine iç harçtan koyuyoruz.
Bu işlemi tüm malzemeler bitene kadar devam ediyoruz.
Dilimleyip servis ediyoruz afiyet olsun 😋