Yağlama

Yağlama Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamuru için;
• 1 kg un
• 1 küçük paket kuru maya
• Biraz tuz
• Su

Harcı için;

• Yarım kg kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz ve baharatlar

Sosu için;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Yağlama Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle merhaba arkadaşlar🤗

1. Hamuru yapmak için bütün malzemeleri bir kaba koyup normal mayalı bir hamur elde ediyoruz.
2. Yarım saat dinlendikten sonra mandalina büyüklüğünde bezeler alıp sonra her bir bezeyi ne kalın ne ince lavaş şekil de açıp bir yanmaz tava veya hamur sacında pişiriyoruz.
3. Harcı için soğanları küçük doğrayıp tavada sıvı yağ ile birlikte kavurmaya başlıyoruz. Kıymayı koyup kavurmaya devam ediyoruz.
4. Sonra sarımsakları salçayı tuz baharatları ekleyip biraz daha kavurup biraz su ekliyoruz. Kapağını kapatıp 5 dk pişirip altını kapıyoruz.
5. Sosu için, yoğurdu bir kaseye alıp sarımsakları ezip karıştırıyoruz. İşte hepsi hazır. Şimdi ise büyük borcama önce bir lavacı koyup harçtan biraz alıp yağlıyoruz.
6. Her bir katını böyle yaparak istediğiniz kat yapabilirsiniz. Sonra yağlamayı dört eşit parçaya bölüp yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz afiyet olsun🤗