Yağlama

Yağlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

İç harcı için;

• 500 gr kıyma
• 3 adet orta boy soğan
• 4 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

Süslemek için;

• Maydanoz

Yağlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayarak başlayalım. Yoğurma kabımıza, suyu, mayayı ve tuzu koyup karıştıralım yavaş yavaş unu ilave edip yoğuralım.
2. Üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakalım. Diğer yanda iç harcını hazırlayalım.
3. Tavaya kıymayı koyup suyunu çekene dek pişirelim. Yağları ilave edip kavuralım. ince ince doğranmış soğanımızı ilave edelim.
4. Biberleri de ilave edelim İyice kavrulunca salçayı ve baharatları ilave edelim domatesi rendeleyip ilave edelim.
5. En son sıcak suyu koyup 10 dakika pişirelim. Tuzu ve baharatı kendimize göre ayarlayalım.
6. Mayalanan hamuru 12 eşit bezeye bölelim. Her birini unlayarak servis tabağı kadar açalım. Tavada bazlamaları pişirelim. Her pişen bazlamanın üzerine iç harçtan gezdirelim. 12 beze bitene kadar bu işlemi yapalım.
7. En üstede iç harçtan sürelim. 4 parçaya keselim.
8. Üzerine birer kaşık sarımsaklı yoğurt koyup maydanoz ilave edelim yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun😋