Yağlama

Yağlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Üst harcı için;

• 1. 5 kg Kıyma
• 2 büyük Soğan
• 3-4 Domates
• 4-5 Biber

Servis için:

• Dilediğiniz kadar yoğurt ve maydanoz

Yağlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içine unu alın ve ortasına bir havuz açın.
2. Ilık süt, maya, sıvı yağ, tuz ve şekeri ilave ederek karıştırın.
3. Ilık suyu azar azar ilave ederek hamuru yoğurun.
4. Temiz bir kabın içine hafifçe un serpin ve hazırladığınız hamuru içine aktarın.
5. Üzerini streç film ile kapatarak oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar yaklaşık 40 dakika kadar mayalandırmaya bırakın.
6. Kıyma sosu için miktarı size bırakıyorum.
7. Ben 1. 5 kg kıyma ile ona orantılı domates soğan ve biber kullandım.
8. Siz de istediğiniz miktarda soğan ve kıymayı kavurduktan sonra domates ve biberi ekleyin.
9. Pişirdikten sonra hamurların her katından sostan sürün.
10. Maydanozu en üst kata tat ve görüntü katsın diye koyuyoruz.  Ara katlara değil.
11. Şimdiden kolay gelsin. Afiyet olsun ☺️