Yağlama

Yağlama Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya

Harcı için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 soğan
• 1 domates
• 3 biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Az miktar yağ
• Tuz, tozbiber, pulbiber, karabiber
• Yarım çay bardağı su

Yağlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, domates, biber ve kıymayının içine baharat ve tuz ekleyerek tavaya koyduğumuz yağ ile pişiriyoruz.
2. Kavrulan kıyamaya yarım çay bardağı da su ekliyoruz.
3. Mayalanmış hamurundan beze alıp oklava ile yuvarlak şekilde açıyoruz.
4. Yalnız hamurun kalın olması lazım.
5. Açtığımız hamurları önceden ısınması için koyduğumuz tavanın içine atıyoruz ve pişiriyoruz.
6. Pişen hamurların kurumaması için üstüne bez örtüyoruz.
7. Tepsinin en alt kısmına bir yufka koyuyoruz ve içine kıyma harcını ekliyoruz.
8. Daha sonra son yufka ve kıyma harcı bitene kadar üst üste koyuyoruz. Afiyet olsun🙏🙋🏻‍♀️