Yağlama

Yağlama Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana kıyma
• 100 gram tereyağı
• 2 adet domates
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 paket lavaş (12 adet )
• Kimyon
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• Nane
• Kekik
• Tuz (Göz kararı)

Yağlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencere kıymamızı alıp güzelce kavuruyoruz.
2. Soğanları kırmızı biberi ve yeşil biberi küçük küp küp doğradıktan sonra kıymanın üzerine ilave ediyoruz hepsini güzelce kavuruyoruz.
3. Daha sonra kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesi ekliyoruz. Burda yarım çay bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz.
4. Tereyağı’ nı tuzu ve baharatları da ilave edip kapağını kapatıp biraz pişmeye bırakalım.
5. Hazırladığımız iç fazla kuru olmasın lavaş a rahat sürüle bilsin iç harcımızı hazırladıktan sonra başka bir tavada lavaşları ısıtalım.
6. Alt üst ısınan lavaşın üzerine bir yemek kaşığı kadar iç harcımızdan alıp sürelim.
7. Sonra tekrar ısıttığımız lavaşı üzerine koyup tekrar bir yemek kaşığı kadar iç harçtan sürelim bu işlemi lavaş bitene kadar devam ettirelim.
8. Daha sonra 4 çark yapıp servise suna bilirsiniz afiyet olsun 😇