Yağlama

Yağlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1.5 çay bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 4-5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin)

İçi için

• 300 gram kıyma
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates rendesi
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz
• 1,5 su bardağı su

Üzeri için

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

Yağlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına süt, su, şeker ve sıvı yağ alınıp karıştırılır üzerine un yavaş yavaş eklenir bu aşama da tuz da eklenip yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir.
2. 40 dakika mayalandırılır.
3. Hamurdan 16 eşit bezeler yapıp ince bir şekilde açılır.
4. Yağsız teflon tavada arkalı önlü kızartılır.
5. İçi için bir tavanın içine kıymaları alıp soteleyin.
6. Ardından içine sıvı yağ tereyağ ve soğanları ekleyin. Soğanlar iyice yumuşayınca içine biber domates rendesi ve salçayı ilave edin.
7. Baharatları da ilave edip kavurmaya devam edin.
8. Suyunu ilave edip 10 dakika kadar pişirin.
9. Birleştirme aşması.
10. Hazırladığınız kıymalı iç ve lavaşların pişme işlemi bittikten sonra geniş yayvan bir tabağa ilk önce lavaş sonra kıyma yaparak katları oluşturalım.
11. En son sarımsaklı yoğurttan üstüne gezdiriyoruz.

Afiyet olsun 😊