Yağlama

Yağlama Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

İçi için:

• 350 gram kıyma
• 3 adet rendelenmiş domates
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) su bardağı su

Yağlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için.Öncelikle un ortasını açın. İçerisine süt maya sıvı yağ ve tuz ilave edilir. Ilık suyu ilave edip yoğurulur. Üzerini streç film ile örtüp 40-45 dk dinlendirilir.
2. İçi için. Soğanları küp küp doğrayın.
3. Tavada kıymayı soteleyin.
4. Soğanlarınızı ekleyin.
5. Salçayı ekleyip pişmesini bekleyelim.
6. Ardından azar azar su ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
7. 5-6 dk sonra fırından alabilirsiniz.
8. Bezelerinizi alın tek tek açın.
9. Tavanızda pişirin. Bütün bezeleri böyle pişirin. Bir lavaş gibi.
10. Ekmeklerinizin üzerine harcını 1, 5 kaşık kadar koyun.
11. Üzerine bir tane daha ekmek bir daha harç koyun. Bu şekilde kat kat yapın. 5 kat şeklinde olabilir.
12. Üzerine yoğurt koyup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂.