Yağlama

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme

Yağlama ;yemeklerin kraliçesi🧡incecik açılmış hamurların arasına yayılan kıymalı, soğanlı, domatesli harç ve üzerine eklenen yoğurtla bir kez yiyenin bir daha vazgeçemediği #yağlama. #şebitmantısı da dendiğini biliyor muydunuz? yapanlar, kayserililer, hiç denemeyenler, sevenler, sevmeyenler yorumlarda buluşalım, alırım birer kalbinizi🧡🧡🧡🧡.

Yağlama Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

4, 5 su bardağı un
1, 5 su bardağı ılık süt
1, 5 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı instant maya
2 tatlı kaşığı toz şeker

İçi için:

500 gram kıyma
3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı su

Servis için:

1 kase yoğurt
3-4 diş sarımsak(isteğe bağlı)
Maydanoz

Yağlama Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Mayayı “ılık” süt, su, şeker ve yağla birlikte una ilave edin.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurduğunuz hamuru bir saat mayalanmaya bırakın.
Bu esnada iç harcı için soğanı ve sivri biberi yemeklik doğrayın, domatesleri rendeleyin.
Soğanı bir tavaya alıp kavurmaya başlayın.
Üzerine kıymayı ve biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
Ardından domatesi ve salçayı da ilave edin birkaç kez karıştırın.
Tuz, karabiber ve ılık suyu da ekleyip sos kıvamına gelene kadar pişirin.
Mayalanan hamuru minik bezelere ayırıp 10 dakika kadar daha mayalandırın. (benim 30 tane beze oldu).
Ardından unladığınız tezgahın üzerinde açtığınız hamurları geniş bir tavada arkalı önlü çevirin.
Pişen hamurları aralarına kıymalı harç yayarak üst üste dizin.
En üste de kıymalı harç koyun ve yoğurt gezdirin.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz serpip dilimlediğiniz yağlamayı pasta gibi dilim dilim servis edin. Afiyet olsun….

Yağlama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.