- 12-14 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/yagli-sirkeli-biber-tursusu-2407815/
Yağlı, Sirkeli Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
- Arkadaşlar bu turşuyu dört gün önce yaptım ve bu akşam acaba olmuşmudur diye bir şişeyi açtım. Gayet güzel olmuş. Tabaktaki resimler de bu akşam açtığım turşuya ait.
- Dilediğiniz miktarda kahvaltılık kıl biber
- 1/2 (yarım) çay bardağı sirke
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 4-5 diş sarımsak
Pilastik zararlı cam kullanın lütfen
çok severim ellerine sağlık muhteşem olmuş
Çok teşekkür ederim.
cevaplarınız ve sabrınıza hayran kaldım tebrikler teşekkürler
Yorumu okuyunca gayriihtiyari gülümsedim. 😊 Tariflerde benim eksik bilgilendirmemden kaynaklı okuyanların yanlış bir durumla karşılaşmalarını istemem, o yüzden elimden geldiğince sorulara açıklayıcı cevaplar vermeye çalışıyorum. :) Sevgiler
bir litrelik şişe için ölçü nedir acaba
Her şişe için ölçüleri iki katına çıkarın. Yani 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı sirke, 2 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı şeker. Sarımsak. Çay bardağı klasik çay bardağıdır.
cvp verdiğiniz için çok teşekkür ediyorum
Rica ederim, kolay gelsin.
kavonozda yapsak olur mu ?
Tabi ki olur, bu yıl bende cam şişelere yaptım. Yaptığınız kavanoz veya şişelerin büyüklüğüne göre malzemeleri ayarlayabilirsiniz. Gün içerisinde kavanozları birkaç defa alt üst edip tüm biberlerin aynı oranda sos ile buluşmasını sağlayabilirsiniz. Şişe değil de kavanoz kullanacaksanız, 12 saat ara ile önce düz sonra ters bekletin, bu işlemi yaklaşık bir hafta devam ettirin.
yagla sirkesinin tamamen siseyi doldurmasi lazim mi acaba yarida kaliyor sivisi yarim yarim mazemeleri koyunca
Hayır doldurmuyor, zaten o yüzden alt üst ediyoz ki sis her yere ulaşsın. Ama bu sos az gelir diye tedirgin olmayın sakın emin olun yetecektir. Yazan miktar kadar kullanın.
teşekkkur ederim :)
Rica ederim
su katılmıyor dimi
Hayır Nurgül hanım su katılmıyor. Sadece yağ ve sirke.
arkadaşlar birşey merak ettim ben turşuyu kurdum ama dibinde azıcık sirke ve yağ var çürümez mı biberler yada sulanıyor mu zamanla
Azıcıktan kastınız ne kadar bilemiyorum ama verdiğim ölçülere uyduysaniz sorun olmayacaktır. Fakat şişeyi en az 10-15 gün boyunca gün içerisinde birkaç defa alt üst etmeli veya yuvarlamalısınız. Bu şekilde yağ ve sirke her yere eşit şekilde etki edecektir. Yalnız dediğim gibi sürekli alt üst etmeli ve yuvarlamalısınız.
ellerinize sağlık çok güzel oldu açtıkta 1şişe yedik çokbeğendik tambenim kıvamım 😘😘😘
Beğenmenize çok sevindim Nuray hanım. Afiyetle yiyin inşallah 😊
Harika görünüyorlar Nuray hanım, ellerinize sağlık. Bende bu yıl henüz yapmadım resmi görünce canım çekti 😊 en kısa sürede yapmalıyım. Size de afiyet olsun, sevgiler. ❤️
Kaynatma işlemi yokmu
Hayır Semra hanım, kaynatılmıyor.
Tamam inşallah teşekkür ederim yeni tariflerinizi bekliyorum
:) İnşallah diyelim
birşey daha sora bilirmiyim? bu turşu bir haftada oluyorya bir hafta sonra mutlaka Şişeden çıkarmak gerekiyormu? ayrıca yaptığım ilk turşu süper oldu tarifiniz için çoook teşekkür ediyorum.
Beğenmenize çok sevindim Hülya hanım, afiyetle yiyin inşallah. Hayır şişeden çıkartmanıza gerek yok. Kış boyunca kalabilir. Ne zaman yemek isterseniz o zaman şişeden çıkartın. Eğer şişeler şişerse, kapağını açıp gazını çıkartarak tekrar kapatın. Bunun dışında bir şey yok :) Sevgiler.
elinize sağlık bende yaptım inşallah güzel olmuştur fakat Şişeden çıkarına suyunuda üzerine tekrar koymak gerekiyomu Şişeden saklama kabına aktarırken yani teşekkür ederim şimdiden
Teşekkür ederim Hülya hanım, evet şişeden çıkınca saklama kabına suyuyla birlikte muhafaza edin. Afiyet olsun!
kil biber olması şart mi acaba?
Başka biberle hiç denemedim açıkçası, farklı biberlerle farklı turşular yapıyorum. Bu şekilde denemedim.
Su için olan pet şişe asitli bir gudanın saklanması için uygun değil, cam kullanmak gerekir.
Evet aslında haklısınız, cam daha sağlıklı tabi ki, fakat bu turşuyu uygun bir zeminde yatay bir şekilde sürekli yuvarlamak gerektiği için cam şişenin kırılmaması açısından bunu tercih ettim. Tabi isteyen cam şişeye koyup yerde değil de elinde alt üst edebilir veya yuvarlayabilir. Yediğimiz ekmekten şekere ne varsa aslında hepsi kanserojen olduğu için pet şişe aralarında masum kalır diyerek kullandım :) Aslında dikkat etmek gerekiyor tabi
Çok teşekkür ederim hayırlı günler
Rica ederim :)
ellerinize sağlık peki hiç su koydunuz mu cevap verirseniz mutlu olurum
Teşekkür ederim Merve hanım, hayır hiç su koymadım. Her gün bir iki defa şişeleri alt üst etmek gerekiyor. Eğer şişelerde şişen olursa sadece kapağını açıp gazını çıkartarak tekrar kapatmak gerekiyor. Hepsi bu kadar. Umarım yardımcı olabilmişimdir.
harika olmuş ellerinize sağlık iyi geceler
Çok teşekkür ederim, iyi geceler