Yalancı Ama Lezzetli Hamburger

Yalancı Ama Lezzetli Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 1 kilo un
• 2 su bardağı ilik su(mayayı ıslatmak için)
• 1 tane yaş maya
• 2 yumurta sarısı (ekmeğin üzeri için)
• Susam

Köftesi İçin;

• 2 büyük göğüs Eti (tavuk)
• Karabiber
• Pul biber
• Köfte harcı baharatı
• Tuz
• Sıvı yağ
• 1 yumurta
• Küçük bir diş sarımsak
• İki soğan(içine rendelenecek)
• Pane harcı bir çay bardağı kadar

İç Garnitürü İçin;

• Mayonez
• Ketçap
• Kornişon turşu
• Marul
• Hamburger peyniri(olmasa da olur)
• Domates

Sos İçin;

• 1 salatalık
• 2 kaşık yoğurt
• 2 kaşık Mayonez

Yalancı Ama Lezzetli Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce mayayı iki bardak ılık su ve biraz şekerle bekletelim ki kabarsın. Unu biraz dokun yarısını ortasına mayalı suyu dökün. Eritilen tereyağını da dökün. Tabi iki bardak su yetmiyor ilave ediliyor. Un su, un su poğaça hamuru kıvamından biraz daha cıvık bir hamur yoğurun. 30 dk dinlendirin mayalansın.
Bu arada ister kasabınızdan alın kıymayı ister benim gibi rondodan geçirin. Ben iki büyükçe göğüsten yaptım. Kıyma için baharatları katın kıymayı güzelce yoğurun. Soğanları rendeleyin. Bu arada hamurlarımız dinlendiyse mandalina kadar limon kadar bezeler alin. çok büyük olmasın çünkü büyük oluyor. Benim hamurumdan 9 tane ekmek çıktı.
Biraz küçük alsaydım 10 11 tane olurdu herhalde.
Bezeleri alıp 45 dk sıcak ortamda mayalansın tekrar.
Hazırladığımız kıymamızda hazırken ondan önce bezelerimizin üstüne yumurta sarılarını sürüp susamı atıp 200 derecede pişirelim. Ekmekler pişerken köftelerimizi tavada pişirelim tavuk kıyması biraz ele yapışıyor. Elinizi suyla hafif ıslatın. Benim 11 12 tane köftem çıktı. El içi kadar yayvan olmalı köfteler ki ekmeğimizin arasında iyi dursun.
Ekmekler pişip köftelerde tamam olunca. İki kaşık yoğurt
İyi bir kaşık mayonezle dokuyun. Bir salatalığı soyun çok küçük küçük doğrayın cacık yapar gibi ama daha küçük sonra birazda tuz sosumuz hazır.
Ekmeğimizin arasını açın fazla iç varsa alin. Arasına marul, sosumuzu, köfte, kornişon, hamburger peyniri, domatesi sırasıyla koyun. İsteğe göre mayonez ketçap sıkın.
Afiyetle yiyin. İnanın evde çocuklara sağlıklıca yedireceğimiz bir hamburger hemde çok lezzetli. Denemenizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun (ayran istemeyenler cola ile de yiyebilir).