Yalancı Ankara Tava

Yalancı Ankara Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı arpa şehriye
• 1 soğan
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 kase kuşbaşı et (Daha önceden pişirmiştim)
• 3 sivri biber
• 1 domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su
• 100 gr tereyağ
• Tuz
• Karabiber

Yalancı Ankara Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yanmaz tavada zeytinyağı ve şehriye rengi dönene kadar kavuralım.
2. Kavrulunca altını kapatıp bir kaseye boşaltalım ki pişmeye devam etmesin.
3. Kuşbaşı etimizi tencereye koyup suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
4. Küçük doğranmış soğanlarla tereyağını ekleyelim.
5. Soğanlar da pisince biberi arkasından da domates ve salçayı ekleyelim. Hepsi pişince şehriyeleri ekleyelim.
6. Kavurup sıcak suyu ekleyelim. Tencerenin altını kısıp tuzu ve karabiberi ekleyelim. şehriyeler pişince altını kapalım. 15 dk. dinlendirdikten sonra servise hazırdır.