Yalancı Büyük Borcamda Kumpir

Yalancı Büyük Borcamda Kumpir Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük 2 ayda orta boy patates
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 su bardağına yakın süt patatesin cinsine göre değişebilir
• 1 tane garnitür şişe
• 2 tane konserve mısır
• 1 kase dolusu kapya biber
• Yarım su bardağı zeytin
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 paket kaşar peyniri
• 1 miktar sucuk

Piştikten Sonra

• Ketçap
• Mayonez

Yalancı Büyük Borcamda Kumpir Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce güzelce patatesler haşlanır haşlayan patatesleri içerisinde sıcakken tereyağ koyulur tereyağ koyulurken tereyağını sırasıyla patates temiz yumuşar ve sütle hafif bir kıvama şekilde patatesimiz yumuşatılır.
2. Malzemelerimiz kenarda güzelce doğranır sucuklar minik minik doğranır kaşar peynir peynir rendelenir.
3. Garnitürümüz ve mısırlarımız ise süzgeçten geçirilir ve kenara alınır yağlanmış olan tereyağı ile borcumun alt kısmına patates püresi koyulur.
4. Yeşil biber ve kapya biberden garnitürle mısırlar zeytin eklenir ve üzerindeki malzemeler pişinceye kadar fırına verilir.
5. Pişmeye yakın üzerine minik minik doğranmış olduğumuz sucuk ve kaşar peyniri eklenir ve erimesi beklenir.
6. Eridikten sonra da servis yapılır dışarı çıkarılarak üzerine ketçap mayonez sikip yenilir afiyet olsun hayırlı iftarlar.