Yalancı Çerkez Tavuğu

Yalancı Çerkez Tavuğu Tarifi'nin Malzemeleri

• 300-400 gr tavuk göğsü (2 adet kullandım)
• 2 diş sarımsak
• 1, 5 su bardağı ceviz
• 4 adet bayat ekmek ya da tost ekmeği
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tatlı kaşığı Tuz. (Bir tatlı kaşığından biraz az kullandım)

Üzeri için:

• Sıvı yağ ve kırmızı biber

Yalancı Çerkez Tavuğu Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk göğsünü düdüklü de pişirdim. İsterseniz bir havuç ve bir soğan koyarak da haşlayabilirsiniz.
Bir yandan cevizleri havanda incecik olacak şekilde dövdüm. Ekmekleri el blenderından geçirdim. Sarımsakları rendeledim. Tavuk pişince lif lif ayırarak hazırladım.
Tavuk suyunu ( kontrollü ekliyoruz) azar azar ekmeğe katarak karıştırdım. Cevizi, tuzu sarımsağı da ekledim. Macun kıvamı hale getirdim. En son tavuğu ekledim ve karıştırdım. Bir tabağa koyarak streçledim dolapta dinlenmeye bıraktım. Ertesi gün servis etmeden önce üzerine yağda kızdırdığım kırmızı toz biberi döktüm. Afiyet olsun :)