- 6-8 Kişilik
- 40dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/yalanci-icli-kofte-1420942/
Yalancı İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Dış köftesi için;
- 2 su bardağı ince bulgur
- 3 çorba kaşığı irmik
- 7-8 çorba kaşığı un
- 1 yumurta
- Tuz
- 2 su bardağı kaynar su
İç malzeme
- 250 gram kıyma orta yağlı
- 3 büyük boy kuru soğan
- Karabiber, pulbiber, kimyon
- Yarım paket bitkisel yağ
Sosu;
- Tereyağ pulbiber
Yalancı derken, Malatya Elazığ yöresinin orijinali budur zaten neyi yalancı
disi etli oluyor elazigin😀
Köftelerim doldururken patlıyo ne yapabilirim acil lütfen
aklima geldi.noldu sizin kofteler.ayarladiniz mi sonrasinda
ilk denemeniz mi acaba.ince yapmaya calisirken olabilir bu durum.o sebeple siz cok inceltmeye calismadan yapin olmadi.ic harcini da cok fazla fazla koymayin normal olsun
İlk denemem değil aslında ama iç harcı biraz sıcaktı ondan olabilir bekliyorum şu anda soğumasını
Nazlı Hanım merhaba 😊 tarifinizi denedim. İlkkez yapmama rağmen harika oldu. Cok teşekkürler emeğinize sağlık😊
afiyet olsun sizin de elinize saglik😊
Allah aşkına hamur için tüm iç malzemelerin üstüne kaynar su koyun diyosunuz un yumurta oldugu gibi haşlanır bu nasıl bir tarif yanlış yapmayı. öncelikle bulgur kaynar su ile kabarır sonra irmik un yumurta konup hamuru yapılır yanlış bir tarif haberiniz olsun
merhaba hamur tam olarak nasıl yapılıyor önce bulgur mu ıslanıyor
Buzluğa atmak için kaynatıyor muyuz yoksa kaynatmadan mı?
elinize saglik ortalama kactane cikiyor acaba bu tarifte
Gerçekten efsane bir tarif. Patlama vs hiçbişey olmuyor. İçini kendi tarifime göre yapıyorum hamuru bu tarif yumuşacık dağılmayan kolay açılan enfes bir hamur oluyor. Bir Malatyalı olarak bayıla bayıla yapıyorum. Tarif için kendi adıma çok teşekkür ederim
Güzel şeyler yazmışsınız teşekkür ederim benmenizi sevindim sizin de elinize sağlık
kusura bakmayın elazığlılar gercek elazig koftesi böyle değildir. biz dışına bulgurdan fazla kıyma koyarız hatta o kıyma sakız kiyma dediğimiz özel bir et olur. içinide bi gun onceden hazırlar yuvarlar buzluğa koyarız sonrada acabildigimiz kadar ince acar icine donmuş icleri koyar kapatırız sonrada suda haşlarız pisince zaten farki görebiliyorsun sert bi kofte oluyo catalla boldugunizde yağ fışkırır adeta:) biz salçalı suda hasliyoruz genelde suyuyla birlikte yiyoruz tercih meselesi gerci ben paluluyum bölgeden bölgeye değişiklik gösterebilir
Ya zaten tarifin adı yalancı içli köftesi isminin böyle olmasının sebebi dış harcında kıyma olmaması evet Elazığlılar dış harcını da kıymalı yaparlar macun gibi olur dediğiniz gibi hangi kısmını anlamadınız çözemedim.😅
ben o cevabi size yazmadim zaten nazli hanim gercek elâzığ koftesi böyle olur diyenlere yazmıştım 😊
Ya bir çok yorum olduğu için ben anlayamadım direk bana normal yorum yazmışsınız gibi göründü kusura bakmayın teşekkür ederim o zaman çok sağ ol
rica ederim ne demek sizin de elinize sağlık ilk firsatta ben de tarifinizi yapmaya çalışacağım:)
bu tarifle kaç tane köfte çıkıyor
Köftelerim doldururken patlıyo ne yapabilirim acil lütfen
ilk denemeniz mi acaba.ince yapmaya calisirken olabilir bu durum.o sebeple siz cok inceltmeye calismadan yapin olmadi.ic harcini da cok fazla fazla koymayin normal olsun
İlk denemem değil aslında ama iç harcı biraz sıcaktı ondan olabilir bekliyorum şu anda soğumasını
aklima geldi.noldu sizin kofteler.ayarladiniz mi sonrasinda
Muhteşem oldu mükemmel ellerinize sağlık 🌹
😁 iyi hadi sevindim.ellerinize saglik.ic harc sicak olmayacak.o disindaki harci da etkiler olmaz evet.hatta bazi bayanlar. kucuk kucuk erik boyutunda yuvarlayip kaplara yerlestirir.buzluga atar.yapacagi zaman oyle donuk donukken icine yerlestirir.
nazlı hanım tarifinizi düzeltme sansiniz yok mu cunku yorumlarda bir cok kisi benim gibi kafasi karismis . onceden bulguru ıslatıp sonra diger malzemeler konulur yazsaniz. tarif guzel tadı öyle ama anlatma şekliniz yanlış.
iletisime gecicem.tesekkurler😊
Şimdi önce bulguru mu ıslatıyoruz yoksa irmik yumurtayı da ekleyip öylemi islatacaz?
Nazlı Hanım merhaba 😊 tarifinizi denedim. İlkkez yapmama rağmen harika oldu. Cok teşekkürler emeğinize sağlık😊
afiyet olsun sizin de elinize saglik😊
Yalancı derken, Malatya Elazığ yöresinin orijinali budur zaten neyi yalancı
disi etli oluyor elazigin😀
bende Elazığlıyım biz hep böyle yaparız.Bu yalancı değil gerçek içli köfte 😊 dışı kıymalı olanlari hic sevemiyorum.biz iç harcı kusbasindan daha küçük etle bol soganla ve reyhan koyarak yapıyoruz.gercekten çok lezzetli oluyor.ellerinize sağlık
.simdi tarif araken yorumunuzu gördüm. kendimi alamadım yazmaktan :) canım memleketim.bizde aynen dedginiz gibi yapriz
cok tskler😊
merhabalar. esmer bulgurla olur mu acaba?
merhaba.inanin bilmiyorum.yanliss yonlendirmek istemem😊
merhabalar icli kofteleri hazirladim fakat esim gelince pisiricem.Strec ile sardim bu sekilde 3 saat beklerse birsey olur mu
buzdolabinda bekletin boyle durumlarda😊
Merhaba bu ölçülerde kaç tane içli köfte çıkıyor
nefis görünüyor aynı annemin yaptığından ama biz irmik değil ciriş koyuyoruz
ee normal bilindik içli köfte tarifi neresi yalancı kı bunun
elazig milleti dis malzemede et olmayinca yalanci diyo
ben tarif ararken bile yalancı içki köfte diye aradım tespitiniz çok doğru :)
yorumlari okumadim diye tarifi yanlis yaptim simdi bn tum malzemelerle isladim nolacak olmazmi benimki.artik off ya
kizartilir da tabi ki aynen
selamlar, kızartsakda olurmu aceba