Ece
107 Takipçi
Takip Et
-
8-10 Kişilik
-
25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri
- 500 gr kemiksiz tavuk eti
- 7 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2-3 tane ezilmiş sarımsak
- yarım fincan sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurtanın sarısı
- tuz, karabiber
Servis yapılırken istenirse üzeri için;
- pul biber
- sirke
- limon suyu
- ezilmiş sarımsak
Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı
- Tavuk iri parça olarak 7 su bardağı suda kaynatılır.
- İyice pişen tavuk tencereden alınır ve küçük küçük doğranır, tekrar tencere konur.
- Limon suyu, sarımsak ve sıvı yağ eklenir.
- 5-10 dakika daha kısık ateşte kaynatılır.
- Ayrı bir kasede un, süt, ve yumurta sarısı karıştırılır.
- Pütürler gidene kadar tel çırpıcı ile çırpılır.
- Çorbadan bir kepçe alınır.
- Süt karışımına eklenir ve yavaş yavaş çorbaya ilave edilir, bu aşamada sütün kesilmemesi için çorba sürekli karıştırılır.
- Tuz, karabiber ve suyu ayarlanır.
- 5 dakika daha kısık ateşte pişer.
- Servis tabaklarına aldıktan sonra üzerine isteğe göre, sarımsak, sirke, acı biber konur ve ikram edilir. Afiyet olsun. 🌸.
- İşkembe çorbasını normalde sevmeyenlere efsane tarif💜.