Yalancı Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri
- 20 adet kedi dili bisküvi
Krema için;
- 5 su bardağı süt
- 2 yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- Vanilya
Sonradan kremaya eklenecek;
- 2 paket kremşanti
- 1 su bardağı süt
Çikolatalı sosu için;
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1.5 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1.5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
Yalancı Profiterol Tarifi'nin Yapılışı
- Tencereye; 5 su bardağı süt, yumurta sarıları, un, toz şeker ve nişasta koyulur, çırpma teli ile karıştırılır.
- Ocağa alınır, sürekli karıştırılarak koyulaşıp kaynaması sağlanır. (koyu kıvamlı oluyor fazla koyu olduğunu düşünmeyin olması gereken kıvam bu).
- Kaynayıp koyulaşan krema ocaktan alınır 1 paket vanilya eklenerek karıştırılır.
- Kremaya temas edecek şekilde streçlenerek soğumaya bırakılır.
- 2 poşet krem şanti 1 su bardağı süt ile köpürtülür, buzdolabına alınır.
- Çikolata sosu için tüm malzemeleri tencereye koyulur, sürekli karıştırılarak kaynaması sağlanır.
- Ocaktan alınır ara ara kabuk tutmaması için karıştırılarak soğutulur.
- Soğuyan beyaz kremanın içerisine hazırlanan krem şanti eklenerek mikserin yüksek devirin de 5-7 dakika homojen kıvama gelene kadar çırpılır.
- Kremanın içerisine kedili bisküvileri 4 parçaya bölünerek eklenir.
- Spatula yardımı ile karıştırılır.
- Büyük boy kare veya yuvarlak borcama krema aktarılır, düzleştirilir.
- Üzerine tamamen soğuyan çikolata sosu dökülür.
- Buzdolabında en az 4 saat beklettikten sonra servise hazırdır afiyet olsun 🤩.