Yaprak Salamurası Tarifi
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/yaprak-salamurasi-tarifi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/yaprak-salamurasi-tarifi/
(7 oy, ortalama: 5,00 / 5)Yaprak Salamurası Tarifi İçin Malzemeler
- 4 kg asma yaprağı
- 1,5 kg kaya tuzu
Yaprak Salamurası Tarifi Yapılışı
- Yaprakları damarları size bakacak şekilde deste deste düzenleyin. Genişçe bir kaba sıralayın.
- Yaprakların saplarını kopartmayın ve sapların üzerine gelecek şekilde üzerine tuz serpin.
- Tüm yapraklar bitene kadar üst üste aralarına tuz serperek yapraklar sıralanır.
- Yaprakların üzerine gelecek şekilde kaynar değil ama oldukça sıcak su dökülür. Üzerine bir kapak kapatılarak bir gece bu şekilde bekletilir.
- Ertesi gün yapraklar uygun büyüklükteki cam kavanoza 2 ya da 3’e katlanarak sıkıca bastırılarak yerleştirilir. Aralarında boşluk kalmayacak şekilde.
- Yerleştirme esnasında da 3-4 kat yaprak koyduktan sonra yine tuz serpilir. Yapraklar havaya kalkmaması için çubuk ile en üste destek yapabilirsiniz.
- Üzerine tuzlu su dökülür ve kapağı kapatılarak yaprak muhafaza edilir.
Eğer derin dondurucuda muhafaza etmek isterseniz. Yine tuzlu suda bekletip, daha sonra kavanoza koymak yerine dolap poşetlerine koyarak derin dondurucuya kaldırabilirsiniz.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(2 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
hadi bakalim tutar insallah🙏
-
ilkkez denedim umarım olmuştur
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Yaprak Salamurası Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
elif hanım merhaba. ben verdiğiniz tarife göre bir hafta önce birkaç cam kavanoza yaptım fakat kavanozlardan su sızmış epey bir. bu kötü birşey mi? yapraklar bozulur mu? ne yapmam lazım? teşekkürler
Su sızdırması normal hazır aldığımız yaprak salamurasinada bakarsanız çoğu sızmış hâlde
teşekkürler, sağolun
bende bu şekilde yapıyorum gayet memnunum çok güzel oluyor
Elif hanım bende merak ediyorum.Yaprakları yikadiniz mi
Elif hanım şimdi yaprakları yerleştirdikleri sonra o bekleyen Sudan mı koyacağız yoksa yeni tuzlu su mu koyacağız
cam kavanoz olmasi sartmi
dondurucuyo koyuldugu zamn tuza gerek varmi acaba tuzsuzda olurmu
Evet tuzsuz konuluyor ben tuzsuz haşlayıp soğuyunca buzluga atiim
elif hanim merhaba kavanoza yerlestirirken eklediginiz tuzlu su bir gece beklettiginiz su mu acaba @elifatalar
4 kg yaprak kaç kiloluk kavanoza sığdı
merhaba elif hanım bu tarife göre yaptım bende.daha önce üzerinden alıp yaprak sarması yaptım simdi baktığımda üzeri bembeyaz yüz tutmuş bozuldumu acaba ne yapabilirim
yaprak saplarini kopardim olurmu sizin tarife gore
Biz de 5 kiloluk pet şile var cam şişe yok pet olmaz mı acaba
legene ne kadar sicak su dokucez bi olcusu varmi
ölçüye bende katılıyorum varmıdı bir ölçüsü sıcaksuyun
Gecen sene ayni sekil basdim ve harika oldu. Hala kulaniyorum. Tsk ederim
Elif hanim legendeki suyu mu döküyoruz yoksa yenisi mi alıp üzerine döküyoruz
ben bir yemek kasigi limon tuzu ilave ediyorum yapraklarin kararmamasini sagliyor
elif hnm merhaba ben sizin tarifinize göre hazırladım salamura yapragımı ancak suyu azalmaya başlamış ve üst kısımlar kurumaya başlamış yardımcı olursanız çok sevinirim tesekkürler ha bu arada tariflerinizide teker teker uygululamalı olarak yapıyorum hepsi cok cok gusel yemek defterıne kıtaplarına filanda gerek kalmadı sayenızde bunun içinde ayrıca teşekkürler…
Dediginiz gibi yaptim suyu karardi niye scaba ne yapmam lazim
merhaba, nedenini bilemiyorum ama yapraktan kaynaklabilir hiçbir zaman saf su gibi berrak olmayacaktır.
Bastim iti guzel neden kararei acaba suyu
dediginiz gibi yaptım Elif Hanim.bir kaç gün sonra kavanozdaki su tasmaya başladı. Mutfak fayansim mahfoldu
Legende ki tuzlu suyu mu döküyoruz