Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Üzüm yaprağı veya kara lahana
• 250 g kıyma
• 2 soğan
• 1 kahve bardağı pirinç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık domates salçası
• 2 kaşık dolu dolu nar ekşisi
• 1 – 2 kaşık limon suyu
• Tuz, karabiber
• Pişirme suyu
• 1 litre su
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık limon

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı bir derin kaba alıyoruz, soğanı ince ince küçük doğuyoruz ve ilave ediyoruz.
2. Pirinç, sıvı yağ, biber-domates salçası, tuz karabiber, nar eksisi limon ekliyoruz ve hepsini karıştırıyoruz.
3. Tadına bakın biraz ekşili bir tad olması gerek. Yaprakları alıp teker teker sarin.
4. Derin bir tencereye önce yaprak koyun sonra yerleştirin.
5. Yerleştirdikten sonra bir sürahiye bir litre su, salça ve limonu ekleyin karıştırın.
6. Sonra sarmaların üzerine kapatacak şekilde bir tabak koyun eyer tam kapatmıyor ise kaşıklar koyun dağılmasını engelliyor.
7. Sonra bir litre suyu üzerine ekleyin. Yanı şu sarmaların üzerini geçmesi gerek.
8. Önce yüksek ateşte kaynamasını bekleyin sonra kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin.

Yoğurt ile servis ede bilinir.

Afiyet olsun.