Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişiye göre yaprak
• 1.5 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 büyük soğan
• 2.5 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı kadar sıvı yağ
• 1 avuç kadar maydanoz

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben kendim bastığım yaprakları kullandım.
2. Çok tuzlu olduğu için yaklaşık 10 dakika soğuk suda beklettim.
3. Sonra 5 dk. Kaynamış suda haşladım.
4. İç harcı hazırlıyoruz 5 dakika suda beklettiğim pirinci ve bulgur süzüp uygun bir kaba alıyoruz salça ve ince ince doğranmış soğan, maydanoz, sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biber ekliyoruz ve iyice karışıyoruz.
5. Ben tabağın üstünde sarmayı seviyorum hem daha ince oluyor hemde daha pratik.
6. Soğumuş yaprağı tabağa alıyoruz kalmış sap kısmını koparıp üst kısmına uzun ince iç harçtan koyup önce kenarlarını sonra üsten yavaşça bastıra bastıra yuvarlıyoruz.
7. Tencereye diziyoruz bütün iç ve yapraklar bitince salçalı su yapıp yaprakların üstünü geçecek şeklinde su koyup üstüne bir tabak yerleştirip ocağa alıyoruz yaklaşık 35- 50 dakika güzelce kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.