Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• Yarım şu bardağı pilavlık bulgur
• 1 büyük soğan (Küçükse 2 olsun)
• Yarım demet maydanoz
• Çok az nane (Yani 1 avuç içi kadar maydanozun yarışı kadar diyelim)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 5 diş sarımsak
• 5 tane limon tuzu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yaprak tuzluysa ona göre ayarlayın ben 1 tatlı kaşığı tuz attım

Üstü için

• 1 limon
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 7-10 arası limon tuzu
• 1 çay kaşığı sumak
• Dolmaları geçmeyecek kadar su

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan sarımsak ince doğranır. Isınan sıvı yağa soğan sarımsak atılır hafif kavrulur.
2. Domates biber salçasıda eklenir az çevrilir.
3. Pirinç bulgur yıkandıktan sonra karışıma atılır.
4. Biraz kavrulsun ki daha lezzetli oluyor.
5. Tüm baharatlar atılır 5limon tuzuda atılıp karıştırılır.
6. Su konulup karıştırılır kapak kapatılır. Yarım saat kadar demlenmesi gerekiyor.
7. Maydanoz nane incecik doğranır pişen karışıma atılır karıştırılır.
8. Dolmalar bittikten sonra tencereye sırayla dizilir.
9. Üstüne zeytinyağı limon tuzu sumak konulur.
10. Dolmalarla aynı hizaya gelecek kadar şu konulur.
11. Üstüne tabak konulur açılmasınlar diye.
12. Aygazın en ufak gözünde ve kısık ayarında 1saat te pişiyor bu yaprağa göre değişir siz ayarlarsınız. Afiyet şifa olsun 💃