Yassı Taş Kadayıf - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

ADANA HATAY MALATYA ANTAKYA YÖRESİNDE ÇOK YAPILIR, HAMURLARI HAZIR SATILIR .CEVİZLİ ŞERBETLİ BİR TATLIDIR..İRMİKSİZDE YAPILIR.

Yassı Taş Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1.5 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 talı kaşığı kuru maya

İçi için :

Çekilmiş ceviz içi

Şerbeti;

2 su bardağı su
2 su bardağı tozşeker
Çeyrek limon suyu

Yaklaşık 30 adet çıkıyor

Yassı Taş Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce şerbeti hazırlayalım. Şerbet malzemelerini ( şu ve şekeri) tencereye koyalım ocakta kaynamaya bırakalım, 15 dakika kaynaması yeterlidir.
Limon suyunu koyup altını kapatalım.
Şerbeti ocaktan alalım, iyice soğumaya bırakalım, şerbeti mutlaka soğuk olmalıdır.
Hamurunu hazırlayalım. Yarım bardak ılık suya mayayı şekeri koyalım ve karıştıralım, 5- 10 dk bekletelim.
Yoğurma kabına unu ve irmiği ve tuzu koyalım ve karıştıralım.
Mayamızı da ilave edip ılık su ekleyerek boza kıvamında yapalım.
Hazırlanan hamurun üstünü örtüp 20 dk dinlendirelim.
Sonra hamuru sürahi gibi dökülecek uzun bir kaba koyalım, yağsız bir tavayı ısıtalım ve azar azar dökelim.
Aynı pankek- krep hamuru yapar gibi.
Hamurun üst tarafının ıslaklığı gidince çekin. Sadece altını pişiriyoruz.
Bezin üzerine pişmiş tarafını koyun bu şekilde bütün hamuru yapın.
Eğer hamurunuz koyuysa dökülmüyorsa pişince üstü delik delik olmuyorsa azıcık su ekleyin mutlaka kıvamı tam tutmalıdır. Suluysada un eklersiniz.
Hamurun pişirmediğimiz tarafına ceviz koyun kapatın. Hemen kapanıyor çok kolay.
Sonra ağızları kapalı hamurları kızartalım.
Bol kızgın yağda kadayıfımızı arkalı önlü kızartın.
Kızarınca hemen soğuk şerbete koyun 15-20 saniye sonra çıkartalım servis tabağına dizelim.

Afiyetler olsun.
Önemli not: şerbetin kıvamlı köyü ve soğuk olmalı. Hamurun kıvamı boza gibi olmalı rahatça dökülerek pişmesi.

Yassı Taş Kadayıf Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

sareali1516 @sareali1516

Şikayet Et

irmiksiz yaptim daha once irmikliyle aradaki fark nedir acaba irmikli serbeti daha mi cok cekiyor
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Emine Erarslan @Emine_Erarslan3
  
  Şikayet Et
  
  lezzet olarak fazla fark yok,irmik biraz daha sertleştiriyor, biraz daha şerbet içer evet. ama lezzet aynı, yöresel olarak irmik yad airmiksiz yapılır sadece.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Ali_RC @rcali

Şikayet Et

çok güzell💫💫
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Emine Erarslan @Emine_Erarslan3
  
  Şikayet Et
  
  teşekkurler
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce