Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç
• 1, 5 su bardağı yoğurt
• 1 kaşık un
• 7 bardak su
• Nane
• Sıvı yağ

Yayla Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Pirinçleri 2 bardak suyla haşlıyoruz.
2. Ayrı bir yerde yoğurt ve unumuzu iyice karıştırıp homojen hale getiriyoruz.
3. Pirinçlerin suyundan biraz alıp yoğurdumuzu ılıtıyoruz.
4. Haşlanan pirinçlere yoğurdumuzu ekleyip kesmemesi için kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. ( Bu aşamada 5 bardak su daha ilave ediyoruz)
5. Kaynayınca küçük göze alıp 10-15 dk daha pişiriyoruz. En son pişmeye yakın tuzunu atıyoruz.
6. Altını kapattığımız çorbamızın ortasına nane döküp üzerine kızgın yağ gezdirip servis ediyoruz.
   ** Bu çorba durdukça daha da katılaşıyor. O yüzden sonrasında sıcak su ekleyebilirsiniz. Ayrıca en başta pişirirken de kıvamı size katı gelirse kendinize göre su eklemesi yapabilirsiniz.