Yaz Keki

Yaz Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 limonun suyu
• 1 limonun kabuğunun rendesi
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Şeftali
• Vişne

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı mısır nişastası
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 limonun suyu
• Yarım şeftali rendesi
• Bardak ölçüsü ;200 ml

Yaz Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Şeker eridiğinde çırpmaya devam ederken sıvı malzemeleri sırasıyla ekliyoruz.
3. Sıvıyağ, süt, limonun suyu ve rendesini. Başka bir kapta kuru malzemelerimizi un kabartma tozu vanilya  ve tarçını karıştırıyoruz.
4. Daha sonra üzerine ekleyip pütürlüğü gidene kadar çırpmaya devam ediyoruz.
5. Yağladığımız kalıbımıza döküp üzerine soyup dilimlemiş olduğumuz şeftalileri dizip boşluklara da vişnelerimizi serpiyoruz.
6. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırınımıza atıyoruz.
7. Kürdan batırdığınız da temiz çıkana kadar pişirin.
8. Kekimiz pişerken ocakta sosumuzu hazırlıyoruz.
9. Tüm malzemeleri karıştırıp biraz yoğunlaştığında kapatıyoruz.
10. Kek piştiğinde fırından alıp sosu dökebilirsiniz.
11. Sosumuz ılık kekimiz sıcak olacak. Soğuduğunda servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Evde kalmış yaz meyvelerini bu şekilde değerlendiriyorum.