Yelpaze Kurabiye

Yelpaze Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kakao (yarısına)
• Kabartma tozu
• Vanilin

İç dolgusu için;

• Parça çikolata

Yelpaze Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler karıştırılır. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Daha sonra hamur 2 parçaya ayrılır. Yarısına 1 yemek kaşığı kakao eklenir ve karıştırılır.
2. Daha sonra kakaolu ve kakaosuz hamurlar misket büyüklüğünde şekillendirilir.
3. Şekillendirme işlemi tamamlandıktan sonra 3 parça kakaolu, 3 parça kakaosuz misketler bir kakaolu bir kakaosuz olacak şekilde yanyana dizilip daire oluşturulur ve birleştirilir.
4. Hamurun ortası açılır ve 1 çay kaşığı damla çikolata konur ve kapatılır. Hamur ters çevrilir, yuvarlanarak şekillendirilir (resimlerle anlatmaya çalıştım)
5. Kurabiye 180 derece fırında alt üst ayarda pişirilir. Afiyet olsun.