Yelpaze Patlıcan Kebabı Tarifi
Tabbahin19
89
kişinin defterinde

Yelpaze Patlıcan Kebabı

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 1 saat

Yelpaze Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet bostan patlıcan (2 kişilik)

Köfte kısmı için;

  • 200 gram kıyma
  • 1 adet soğan rendesi
  • 2 diş sarımsak rendesi
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 4-5 yemek kaşığı galeta unu (kıymanıza göre değişiklik gösterebilir)
  • Tuz, kekik, kimyon, pul biber, karabiber

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Kekik, pul biber, tuz

Yelpaze Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı

  1. Köfte malzemelerini homojen şekilde karıştıralım. Buzdolabına alalım.
  2. Patlıcanı ortadan ikiye keselim. Sonra fotoğraftaki gibi patlıcanı kesme tahtamıza alalım.
  3. Kenarlarına çatal ya da bıçak koyalım ve 1 er cm kalınlığında keselim. Sonra tam ortasına gelince ayıralım.
  4. Diğer yarısını da aynı eşit şekilde keselim. (fotoğraflara bakınız)
  5. 1 adet patlıcandan 4 adet çıkıyor. Köfteyi dolaptan alalım. Patlıcanlarımızın kestiğimiz bölümlerini yavaş bir hareketle çok az açıp aralara yerleştirelim.
  6. Koparsa endişelenmeyin kürdan ile tutturun. 4 adet patlıcanı bu şekilde yapalım.
  7. Sos malzemelerini karıştıralım. Üzerine hazırladığımız sos karışımını güzelce dökelim.
  8. Yağlı kağıdı buruşturalım ve ıslatalım. Üzerine örtelim.
  9. Önceden ısıtılmış 200° fırında yaklaşık 1 saat kontrollü olarak pişirelim. (fırınınıza göre değişiklik gösterebilir) öncelikle kebapçılardan özür diliyorum. Böyle kebap mı olur demeyin bu ev kebabı. 💐
  10. Yağ oranı ve fırında pişmesi ile evde kaldığımız şu dönemlerde sağlıklı bir lezzet. Tarifi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🤗.

Yelpaze Patlıcan Kebabı

Yelpaze Patlıcan Kebabı

Yelpaze Patlıcan Kebabı

Yelpaze Patlıcan Kebabı

Yelpaze Patlıcan Kebabı

 

 

 

 

Yelpaze Patlıcan Kebabı

Yelpaze Patlıcan Kebabı

Yelpaze Patlıcan Kebabı

Yelpaze Patlıcan Kebabı

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Yelpaze Patlıcan Kebabı Tarifi 29.04.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.