Yemelere Doyamayacağınız Ejder Tatlısı

Yemelere Doyamayacağınız Ejder Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı mavi haşhaş
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Sosu için;

• 1 su bardağı çilek
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3-4 damla limon suyu

Yemelere Doyamayacağınız Ejder Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Vanilya ve terayağ hariç bütün malzemeleri bir tencerede karıştırın ve muhallebi gibi pişirin.
2. Kaynamaya yakın haşhaşı ekleyin.
3. Kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilya ve tereyağı ekleyip karıştırın.
4. Tart kalıbının dibini ıslayın ve fazla suyu akıtın.
5. Muhallebiyi kalıba dökün.
6. İlk sıcağı çıktıktan sonra buzdolabına kaldırın ve 2 saat kadar soğutun.
7. Sosu için çilekleri dörde bölün.
8. Hazırlayacağınız tencereye çilekleri, suyu ve şekeri ekleyip kaynatın.
9. Kaynayan sosu blender yardımı ile pürüzsüz olana kadar ezin.
10. Tekrar ocağa alın ve altını açın. Ayrı bir kapta nişastayı az bir su ile açın.
11. Kaynayan çilek sosuna yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
12. Nişasta sosun kıvamını koyulaştırınca birkaç damla limon sıkıp ocaktan alın.
13. İrmikli tabanı tart kalıbından çıkarın.
14. Ortasındaki boşluğa sosu dökün. Yine ilk sıcağı çıktıktan sonra buzdolabına kaldırın ve 2-3 saat dinlendirip servis edin.
15. Ben tart kalıbı kullandım ama siz yapışmayan herhangi bir kek kalıbı veya borcam da kullanabilirsiniz.