Yeni Nesil İçin İşkembe Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme

Yeni Nesil İçin İşkembe Tarifi İçin Malzemeler

İşkembenin hazırlık aşaması;

1 kilo isteğe bağlı (dana veya kuzu) işkembe
Yarım çay bardağı sirke
4 litre su

Pişirmek için;

4 litre su

Terbiyesi için;

1 çay bardağı buğday unu veya kepekli un
100 gram tereyağı
1 litre su
1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Sos;

6 diş sarımsak
İsteğe bağlı 2 adet limon ve yarım çay bardağı sirke

Yeni Nesil İçin İşkembe Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yarım çay bardağı sirke ile 4 litre suyu karıştırıyoruz. İçerisine istediğimiz büyüklükte doğradığımız işkembeleri 30 dakika ıslatıyoruz. Ardından işkembeleri sirkeli sudan süzüp yıkıyoruz. Pişirme aşamasında düdüklü kullanıyoruz. Suyu ve işkembeyi tencereye alıyoruz. İşkembe kuzu ise 45 dakika, dana ise 1 saat pişirmek için yeterli bir süre olacaktır. İşkembe piştikten sonra ayrı bir tencerede un hafif pembeleşinceye kadar yağla kavuruyoruz. Ocağın altını kısarak Üzerine 1 litre su koyuyoruz. Hızlı hızlı topaklanmadan karıştırıyoruz. Ve bu karışımı henüz soğumamış işkembenin üzerine ekleyip karıştırmaya ve 10 dakika daha orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Sosu için ise limonun suyunu sıkıp sirkeyi üzerine ilave ediyoruz. Sarımsakları da bu karışıma rendeleyelim. Hazırladığımız bu sostaki sarımsağın kokmamasını istiyorsak kaynamakta olan işkembeyle karıştırarak biraz pişirebiliriz. Ama sarımsak kokusu problem olmayacaksa, sosu sos kâsesine alarak sonradan tabaklara isteğe bağlı dökülebilir.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Betül'ün mutfağı @Betul_Gulluoglu

Şikayet Et

Umarım denersiniz. Kendini yaptığınız çorbayı daha çok seveceksiniz emin olun.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Fatma’nın Mutfağı @mavitomavi

Şikayet Et

Mutlaka denemeliyim. Çok severim ama kendim hiç yapmadım
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce