Yer Fıstıklı Kurabiye

Yer Fıstıklı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 300 g un
• 200 g tereyağ
• 75 g şeker
• 1 cimdik tuz
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yumurta

Karamelli Yer Fıstığı için:

• 200 g şeker
• 20 g tereyağ
• 50 ml su
• 300 g Yer fıstığı

Yer Fıstıklı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için: Tereyağını, şekeri, tuzu, kakaoyu ve yumurtayı biraz çırpıyoruz, unu ve kabartma tozunu ilave ediyoruz ve yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
2. Hamuru açıyoruz [fazla ince olmayacak].
3. Çay bardağı veya yuvarlak kalıp ile kalıplar çıkarıyoruz.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12-15 dakika kadar pişiriyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
6. Şekeri tencereye alıyoruz ve eritiyoruz.
7. Tereyağını ilave ediyoruz ve kısık ateşte sürekli karıştırıyoruz.
8. Suyu ilave ediyoruz, ve 5 dakika kadar kaynatıyoruz.
9. Yer Fıstıklarını ilave ediyoruz ve 10 dakika sürekli karıştırarak koyu bir kıvam elde edene kadar karıştırıyoruz. Biraz soğumaya bırakıyoruz.
10. Karamelli Fıstıkları Kurabiyelerin üzerlerine 1 çay kaşığı  kadar koyuyoruz, donmasını bekliyoruz.
    Deneyenlere şimdiden AFİYET OLSUN! :-)
    Daha nice Tarifeler sizleri bekliyor :-)