Yeşil Biberli Havuç Tarator

Yeşil Biberli Havuç Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy havuç
• 3 adet köy biberi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay bardağı kaynar su
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı mayonez

Yeşil Biberli Havuç Tarator Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçlarımızı soyup rendeliyoruz, biberleri boydan ikiye kestikten sonra yaklaşık yarım cm genişliğinde doğruyoruz.
2. Zeytinyağını tavaya alıp biraz ısıttıktan sonra havuçları, tuz ve karabiberi ekleyip 4-5 dakika kavuruyoruz.
3. Daha sonra doğradığımız biberleri ekleyerek karıştırıyoruz.
4. Kısık ateşte 5 dakika da böyle kavuruyoruz.
5. Kaynar suyu ekleyip kapağını kapatıp güzelce yumuşayıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
6. Bir kâsede yoğurt ve mayonezi karıştırıyoruz.
7. Havuç ve biberlerimiz ılık hâle geldikten sonra mayonezli yoğurt karışımımızı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

Yeşil biberli havuç tarator servise hazırdır, afiyet olsun.