Yeşil Dünya (Tencere Keki)

Yeşil Dünya (Tencere Keki) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ıspanak püresi
• 2,5 su bardağı elenmiş un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi

Kreması İçin ;

• 6 su bardağı süt
• 4 tepeleme yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday fark etmez)
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı şeker
• 6 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 limon kabuğu rendesi
• Vanilya

Ispanak Püresi İçin ;

• 2 küçük demet ıspanağın yaprak kısmı
• Yarım çay bardağı su

Yeşil Dünya (Tencere Keki) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce ıspanak yaprakları ve su küçük bir tencerede 1-2 dakika yumuşatılır (tamamen haşlamaya gerek yok ) Sonra blenderda iyice püre yapılır.
2. Keki yapacağımız kaba yumurtalar kırılıp şekeri eklenerek mikserle 5 dakika çırpılır. Ispanak püresi, vanilya, elenmiş un ve kabartma tozu ilave edilip hafifçe çırpılır.
3. Yağlanmış ve unlanmış 35 cm genişliğinde bir tepsiye dökülür.
4. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
5. Kreması için bir tencereye soğuk olarak sütü ve diğer tüm krema malzemeleri konulur. İyice çırpılır. Ocak üzerinde karıştırarak krema haline getirilir. Kaynayınca ocaktan alınır.
6. Kek soğuyunca bıçakla ikiye kesilir. Birinci parça 25 -26 cm çapında bir tencereye yerleştirilir.
7. Kekten bir havuz oluşturulur. Kekin yüzeyine hafifçe su serpilir (kremanın yapışması için).
8. Pişirilen krema sıcak olarak bu kek havuzuna doldurulur. İkinci parça tencerenin kapağı ile ölçülerek tencere çapında kesilerek küçültülür. Üzeri hafifçe ıslatılılır.
9. Küçültülen bu parça tenceredeki kremalı keke kapak olarak kapatılır. El ile hafifçe bastırılarak yapışması sağlanır.
10. Soğuyunca ağzı kapatılıp bir gece buzdolabında bekletilir. Servis yaparken tencerenin ağzına bir tepsi kapatılır ters çevrilerek tencereden çıkarılır.
11. Ortasına bardak koyup kenarlardan ince dilimler halinde kesilir, yan yatırılarak servis yapılır. Şık sunumuyla misafirlerin gözdesi pastanız hazır. Afiyet olsun.