Yeşil Kabaklı Havuçlu Tarator

Yeşil Kabaklı Havuçlu Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet havuç (soyulup rendelenecek )
• 1 adet kabak (soyulmadan rendelenecek )
• 3 diş sarımsak (soyulup küçük doğranacak )
• Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 4 yemek kaşığı normal yoğurt

Yeşil Kabaklı Havuçlu Tarator Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya yağı koyalım ,önce havucu koyalım.
2. 2-3 dk kavuralım ,sonra kabağın suyunu sıkalım .
3. Sonra tavaya ekleyelim sarımsağı ekleyelim.
4. 5 dk kısık ateşte kavuralım soğumaya bırakalım.
5. Tuz ,karabiberi serpelim karıştıralım .
6. Yoğurdu iyice çırpalım ,derin bir kapta hepsi beraber karıştıralım.
7. Servis tabağına alalım.
8. Maydanoz ,dereotu, taze nane ile arzuya göre süsleyelim .
9. Tuzu damak tadına göre ayarlayabilirsiniz.