Yeşil Kahvaltı

Yeşil Kahvaltı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta (1 yaşından küçükse sadece sarısı)
• 4-5 dal semizotu
• 1-2 dal yeşil soğan
• 3-4 dal maydanoz
• 3-4 dal dereotu
• 1 parmak kadar kaşar peyniri
• 1 parmak kadar ev yapımı lor peyniri
• 1 dilim ev yapımı bebek ekmeği
• Çok az karabiber
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı su

Yeşil Kahvaltı Tarifi'nin Yapılışı

1. Semizotu ve yeşil soğan ince ince doğranıp sonra bir tavaya alınır.
2. Üzerine su eklenir ve yaklaşık 5 dk pişirilir.
3. Diğer tarafta bir kasenin içine yumurta kırılır, kaşar peyniri rendelenir, lor peyniri eklenir.
4. Maydanoz ve dereotu kıyılıp eklenir.
5. Ekmek ufalanır.
6. Semizotu ve soğan bu karışıma eklendikten sonra az karabiber atılır.
7. Tüm malzemeler karıştırılır. Bu arada tavaya ter yağı konup eritilir.
8. Ocağın altı yarım ayara getirilip karışımımız dökülür ve yayılır. Arkalı önlü pişirilir.