Yeşil Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası

Yeşil Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 çay bardağı erişte
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 buçuk kaşık un
• Sıvı yağ nane
• 6-7 su bardağı su

Yeşil Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce mercimeği haşlayarak başlıyoruz çorbamıza.
2. Haşlanan mercimeklerin suyunu süzüyoruz ve kenara alıyoruz .
3. Tenceremize yumurta un yoğurt koyup bir güzel çırpma teli ile çırpıyoruz.
4. Üzerine soğuk su ilave edip ocağa alıyoruz ve kaynayana kadar yaklaşık 10 dakika hiç bırakmadan karıştırıyoruz.
5. Kaynamaya başlayan çorbamıza haşlanmış yeşil mercimek ve erişteyi ilave edip erişteler pişene kadar pişiriyoruz .
6. Üzerine ister tereyağ ister sıvı yağlı nane yakıp döküyoruz bir güzel karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz .
7. Arzu eden sarımsak ezip katabilir çok yakışıyor ara ara karıştıralım çorbamızı yoksa kaynaklanıp kabuk tutar ılınana kadar karıştırmayı ihmal etmeyelim afiyet olsun.